Jérôme

Lang voor er een winkel was, was er Jérôme. Met een scherp mes, een neus voor kwaliteit en een hart voor het vak begon hij de slagerij uit het niets op te bouwen. Hij zette alle recepten op punt en legde zo het fundament van onze slagerij. Paté, pens of prépare? Als het niet volgens het boekje van Jérôme was, kon je opnieuw beginnen. Dankzij hem ligt de lat nog altijd hoog.

Ghislaine

Jérôme was de slager met het mes, maar Ghislaine was het kloppend hart van de zaak. Zonder haar was de slagerij nooit geworden wat ze nu is. Ze stond altijd aan zijn zijde – Sterk en zorgzaam. Ook nu ze met pensioen is, blijft ze een vaste waarde: even bijspringen waar nodig, bestellingen thuis leveren of een praatje maken met de klanten… Stilzitten is niks voor Ghislaine.

Stefaan

De slagersstiel werd bij hem met de paplepel meegegeven. Met volle goesting, lange dagen en oog voor kwaliteit zette hij het levenswerk van zijn ouders verder. Naast het runnen van de slagerij is hij ook een part time boer die alles doet om zijn dochter Isabelle bij te staan bij het verzorgen van de koetjes.

Nadine

Begroet de klanten met een welgemeende ‘hoe gaat het?’ en maakt graag tijd voor een babbeltje. Ze werkt optimaal in een nette omgeving. Zin in een knapperige kip aan ’t spit, billetjes of een lekkere rib? Na al wat jaren ervaring weet ze deze perfect te bakken. Ben je in de buurt spring zeker eens binnen.

Thomas

Derde generatie, maar met twee voeten stevig in het nu. Thomas leidt het atelier als een echte chef: van panklare gerechten tot charcuterie en vers vlees – alles loopt via zijn mes. ’s Ochtends verzorgt hij de bestellingen voor onze horecaklanten, daarna duikt hij het atelier in, en als het nodig is? Dan springt hij gewoon bij aan de toog. Altijd in actie, altijd met passie

Julie

Ze zorgt ervoor dat alles tot in de puntjes in orde is: toonbank netjes, rekken aangevuld en klanten altijd met de glimlach geholpen. Maar vergis je niet – achter die glimlach schuilt een scherp oog voor detail en een gezonde portie rechtlijnigheid.

De kaastoonbank? die is haar koninkrijk en daar mag niemand aankomen zonder toestemming. Kortom: strikt maar sympathiek, en altijd klaar om de winkel te laten stralen.

Isabelle

Isabelle is een zelfstandige boerin met een diploma in dierenzorg én een groot hart voor haar dieren. Ze kent elke koe bij naam en merkt het meteen als er iets mis is. Met haar laarzen in de modder en haar hoofd altijd bij het welzijn van haar dieren, zorgt ze voor een boerderij waar respect en zorg centraal staan. Van de eerste fles moedermelk tot het nemen van afscheid bij het slachthuis.

Cédric

Cédric is officieel IT’er, maar op de boerderij staat hij bekend als de handige Harry. Hij werkt niet fulltime mee, maar duikt altijd op wanneer er iets getild, gerepareerd of gesjouwd moet worden. Van kapotte hekken tot zwaar werk op het veld – Cédric draait er zijn hand niet voor om. Met zijn slimme kop en sterke armen is hij de stille kracht achter de schermen.