Opening

• February 03, 1970

De geschiedenis van de winkel gaat al terug tot in 1906 . De winkel werd opgestart door Familie Metsu en daarna zorgde de Fam. Bogaerts en Boone voor de voortzetting van de slagerij .
In het jaar 1970 begonnen Jerome en Ghislaine Burggraeve aan de uitdaging om de slagerij verder uit te bouwen , ook mede door de hulp van hun zoon Stefaan werd dit een goed draaiende zaak . In 2001 nam Stefaan de zaak over , werd er verder naar de toekomst gekeken en zorgde met Nadine & de medewerkers voor een verdere uitbreiding van de traiteur . Ook aan het vers vlees wordt de nodige aandacht gegeven , mede daar de runderen worden gekweekt op de eigen boerderij . Voor de opvolging wordt al gezorgd , Stefaan zijn zoon Thomas is afgestudeerd voor slager en helpt in de slagerij en dochter Isabelle staat in voor de goede zorg van de runderen op de hoeve waar ze woont.